冰淇淋膨脹率測(cè)定儀
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產(chǎn)品名稱: 冰淇淋膨脹率測(cè)定儀
產(chǎn)品型號(hào): BPC-1A
產(chǎn)品展商: 杭州大吉光電儀器有限公司
產(chǎn)品文檔: 無(wú)相關(guān)文檔
簡(jiǎn)單介紹
冰淇淋膨脹率測(cè)定儀技術(shù)指標(biāo):
測(cè)量范圍:0-999.9 相對(duì)平均偏差. 小等于2.5%(取樣重大于20g)
儀器穩(wěn)定時(shí)間小于4S.
冰淇淋膨脹率測(cè)定儀
的詳細(xì)介紹
冰淇淋膨脹率測(cè)定儀工作原理
冰淇淋混合原料在凝凍時(shí), 由于均勻混入許多細(xì)小氣泡, 使制品體積增加的白分夔, 就是我們說的冰淇淋的膨脹率
X=[(V-V1)/V1]*100(1)
式中:X一樣品的膨脹率，%
V- 取樣冰淇淋的體積,cm3
V1-取樣冰淇淋獎(jiǎng)料的體積,cm3
眾所周知, 物體的體積與其本身的質(zhì)量和密度關(guān)系為:
V=m/ρ (2)
式中: V一物體的體積, cm3 ;m 一物體的質(zhì)量, g；ρ-物體的密度, g /cm3。
(2)式為膨脹率的測(cè)定開辟了一條新的途徑。本儀器就是通過這一簡(jiǎn)單的物理變換, 來(lái)計(jì)算冰淇淋的膨脹率。
用途
冰淇淋膨脹率測(cè)定儀是快速測(cè)定冰淇淋膨脹率專用儀器,符合GB/T 31321-2014 冷凍飲品檢驗(yàn)方法（替代原標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10009-2008已于2017年廢止）用于冰淇淋類冷飲加工, 研究，市場(chǎng)監(jiān)督，學(xué)校，第三方檢測(cè). 等行業(yè)
冰淇淋膨脹率測(cè)定儀技術(shù)指標(biāo):
測(cè)量范圍:0-999.9
相對(duì)平均偏差：≤2.5%(取樣重大于20g)
儀器穩(wěn)定時(shí)間＜4S.
